Qu’est ce que l’Ajowan?
L’Ajowan est la graine d’une plante originaire du sud de l’Inde proche du carvi, du cumin et de l’aneth. Son goût rappelle celui du thym.
C’est une épice utilisée en Inde, surtout dans les plats végétariens. On peut notamment l’utiliser dans des hors-d’œuvre feuilletés, dans des plats de haricots ou dans des galettes indiennes. Elle fait aussi souvent partie des mélanges destinés à la friture d’épices . En Asie, elle est surtout utilisée dans la fabrication des pains et des pâtisseries ainsi que sur les légumes cuits.
Ses propriétés thérapeutiques.
Antibactérienne à large spectre, antivirale, stimulante immunitaire : infections ORL et bronchopulmonaires, pathologies infectieuses urinaires et intestinales, abcès dentaires.
Fongicide, parasiticide : candida albicans, mycoses cutanées, parasitose intestinale.
Antalgique percutanée : arthrose, rhumatismes…
Redynamise les facultés intellectuelles.
Cette huile essentielle sera utilisée uniquement par voie cutanée, pour toutes demandes d’accompagnements me contacter.
